たべもの

どんびえでアイス

この夏はアイスクリームが命!と言うnaoがいるのでよくアイスクリームを食べた夏でした。でも、今日は冷蔵庫にアイスクリームがない………。そうだ、チーズケーキを作ろうと思って買っていた生クリームが冷蔵庫にある!食器棚の下からどんびえを出して来ました…

炭酸水の話

昨年から炭酸水ブームのnao一口貰って飲んで見て「マ、マズイ、よくこんなもの買って飲むわねーー」と私はかなり 呆れていました。飲む前の頭の中はシュワーっとしたサイダーなのに、甘くもなんともなく水の味。ところが、暑くなってきて今までは甘くないシ…

健康食品

「わ~い、やった~」と最近のnaoが喜ぶのはこういうものです。 私は、お菓子の方がいいなあ~。 フルーツスコーン なんだか、瓶がどんどん並んでいきます・・・。

甘酒にはまる!

なぜか突然、昔子供の頃に母が作っていた甘酒の味を思い出し 自分で一度作ってみよう・・・と思い始めました。 スーパーで、米こうじを見たからかもしれません。 炊飯器や、ポットなど、いろんな道具を使って作れるようですが ポットは口が大きくないと、発…

小豆事件

賞味期限は2年あったのですが、昨年のお正月明けに使おうと 購入したままになっていた小豆の袋。 今年は使わないとなあ~と思って袋の口を開け、 半分??まあいいか、、と全部鍋に入れて加熱し、 シャトルシェフの保温鍋で数時間・・・・・・。 鍋の蓋を開…

イヨカンジャム・・・のようなもの。

イヨカンを、皮も実も煮てジャムに・・・という話を聞いたので 昔伯母からいただいた、年代物の無水鍋を取り出して挑戦! スタートの感じは良い感じ!だったのに、 甘さ控えめで、砂糖を減らしすぎたのと、苦みをわざと残すために 皮を茹でてあく抜きをして…

naoのシルバーウィーク

5連休も仕事が入り、1泊か2泊で折り返すという相変わらず忙しいnao。 癒しを求めて帰ってくるのに 何故か、nao父は「naoが帰ったら栗拾いに行く!!」と 山に下見にまで行きました。 もちろん、栗拾いの場所は、いつも草刈りをしている「自分ちの山・・・…

naoのお盆帰り

お盆休みで数カ月ぶりにnaoが帰りました。 学生時代とは違って社会人になった今は 実家に帰った時くらいは、自分でご飯も作らず、ゆったりと過ごせるように・・・ と思っていましたが、 なんと二人でやったことは、お菓子作り!!! 私が作った簡単チョコク…

夏野菜

南瓜をいただいたので、たくさん茹でて、スープにコロッケ何にしようかな? そして、かぼちゃと言えば、貴重な栄養源です! ヨウムの。 この、ウヒョ~!という表情を見てやって~。 種もしっかり保存です。 今日はご近所からゴーヤをいただいたので、 お菓…

江戸崎南瓜

宅配さんから、お荷物で~す。 かぼちゃ送ります!と先に連絡は来ていましたが、 微妙なこの箱の大きさ・・・・。 これは、この中に大きなかぼちゃが一個入っているんだと思う? それとも、坊っちゃんかぼちゃみたいな小さいかぼちゃが、 何個か入っているん…

みんなが炊飯器ケーキにハマる!

朝から晩まで慣れない仕事に追われて、 日曜日は死んだようになっているのかと思ったら、 naoは炊飯器でケーキを作っていました。 それなら安心! あまりにも美味しそうなのと、簡単だったよ!という言葉に惹かれて 作り方を聞いて、実家の母も私もリンゴを…

お弁当

月曜日から、naoの実習が始まりました。 まさかの、また早朝から、お弁当を作って学校に連れて行く 日々があるとは、思ってもみませんでした。 お弁当箱はなにを使っていたっけ?? ごそごそと探していたら、高校時代のセットが出て来ました。 ちゃんと私も…

キンカンの砂糖煮

スーパーに行ったら 箱にたくさん入ったキンカンの前に 「特価!一粒10円」の文字が。 一粒10円~~!!特価で?! nao「じゃあ、あのキンカン10円がたくさんくっついている木だわ」 (うちのは小粒で見てくれも悪いので7円くらいしかないと思うけど) それを…

思い出のラスク

「これならうちの手作りのチーズケーキのほうが美味しい!って言ったの」 ええ~っ、そのnaoの言葉を聞いた友達は 私がどんなにお菓子作りが上手なんだと思ったことか。 「だって、うちのチーズケーキは下にビスケットの砕いたのが入ってるし。」 いや~それ…

この夏のMYブーム~コーヒーゼリー

マダム・ミーのところに遊びに行くと出してくれるコーヒーゼリー。 もっとたくさん食べたいなあ・・・・という単純な欲望から 私も作ることにしました。 マダム・ミーはコラーゲンたっぷりゼラチン派ですが 私はすぐに固まるパールアガー派・・・。 鍋にパー…

しょうがシロップ

マダム・ミーがテレビでやっていた・・・と教えてくれました。 飲むと、お腹の中が、ほかほか。 お腹が冷える夏に良いそうです。 お水で薄めて飲んだり、炭酸で割ったりして飲みます。 1・・・しょうが 150g 2・・・砂糖 150g~250g 3・・・…

マダム・ミーが最近夢中になったもの・・・

最近マダム・ミーが夢中になったのはオレンジピール。 この、かんきつ類が少ない時期に・・・ スーパーで大きな玉を買ってきては、なに柑かわからないけど、 (最近の柑橘は種類が多い・・・) こっちは皮が黄色いやつ、これは橙色・・といいながら 何度も挑…

応援ドーナツ

お店で見つけたから・・と言って、昨日の飼い主さんから naoに差し入れをいただきました。 ご近所さんの「愛」を感じます 必勝ドーナッツ?! あっ、五角形になっているから、「ご」かくけいドーナッツ→→「合格ドーナツか??」 と、二人でだじゃれ。 お腹に…

お菓子

お菓子をいただきました~~。 冷やすとおいしい・・と書いてあったので、こっそり冷蔵庫に入れていたら・・・ あっ・・いつの間にか、「ねずみ」に食われてました とっておきの、優雅なお茶のはずが~。 まっ、これも大体は想定内の事です・・

スイートポテト・・・もどき。

さつまいも収穫の季節がやってきました!! 今日みたいな雨の日は・・・家の中でおいしいものを・・・。 でも、スイートポテトのレシピに書いてある生クリームはない。 う~ん、冷蔵庫を開けて バター・・・・ざっくり切って、 はちみつ・・・どろどろ~っと…

お月見用菓子

縁あって、京都の有名どころ「末富」の お月見という名の懐中ぜんざいをいただきました。 お椀に割り込んで、熱湯をかけて食べるのだそうです。 一つ一つにいろいろなデザインの兎の焼印が入っており、 14日の15夜の日までが賞味期限と、そういうところま…

久々のラスク

バター・・・ある!生クリームある!というわけで、久しぶりにラスクを作りました。 (本当はそのうちに作ろう・・と思って買っていた生クリームの 消費期限が迫ってきたので、やっと重い腰があがったのです・・) フランスパン一本,naoと二人で、一日で完食…

続・八朔の皮

チョコレートを付けるのが思いのほか難しく、 とても人に、差し上げたりする事は出来ない不気味な仕上がりに・・。 しかし味はまあまあ満足。 ただ、気がついてしまいました。 砂糖で煮込んで、チョコレートをつけるなんて、 「なんて、高カロリーなんでしょ…

八朔の皮

オレンジや夏みかんで作るオレンジピールは有名ですが、 調べてみたら、八朔の皮でも作れることが・・・。 わ~~い、八朔は捨てるほどある!!! 昨年レモンのジャムは失敗してコリゴリでしたが、 これはぜひぜひやってみなくては・・・。 八朔はあるので、…

今日の収穫!

子供の頃、商売人だった我が家では、果物も「お店で買って食べるもの・・・」 柿が出る頃、熟柿は容器の中にそっと2個入っていて、普通の柿よりも高価でした。 しかも、時々しかお店で見かけなかったので、 「熟したのを割れないように取ってきて、綺麗な形…

玉ねぎ酢の漬け

くにはなさんから玉ねぎをたくさん頂いたので、玉ねぎを甘酢で漬けました。 玉ねぎは血液をさらさらにするので、体によさそうです。 紫玉ねぎでつけるとお酢の色も綺麗! 玉ねぎ・・・・2キロ 米酢 ・・・900cc 砂糖 ・・・1キロ 塩 ・・・・50~7…

イタリアレストラン

家の近くにイタリアレストランがオープンし、誘われてランチに行って来ました。 気に入ったのが、食事の最後に出てくるデザートのケーキがしっかり大きかったのと、 そこのコーヒーがとても濃厚な味で、コクがあり、私好みだったのです・・・。 そのコーヒー…

この名前・・・。

お客様も来ないし、お店も元旦から開いている所が多いし・・・と思いながら やっぱりお正月が来る!というと、忙しいものです。掃除も毎日しているはずなのにな~。 玄関に飾ったりするこのかんきつ。このあたりでは、鍋で砂糖でジャムのように煮て、 「ゆう…

思い出のクリスマスケーキ

クリスマスケーキの値段の高さにため息が出て、ここ数年は手作りをしていました。 でも、やっぱり子供はケーキ屋さんのケーキにあこがれるんですよね・・・。 それで今年はお店のを予約して買いました。 私が子供の頃のクリスマスケーキは、箱を開けると、生…

再び「バナナケーキ」

外は寒いし、こういう雪の日は家の中で遊びます。オーブンがついていると、 部屋が暖かくなるので一石二鳥!食べきれないで程よく柔らかくなったバナナがあるので これしかないでしょう~☆ ホットケーキミックス一袋(200g)+卵1個+砂糖40g+バター…