玉ねぎ酢の漬け

くにはなさんから玉ねぎをたくさん頂いたので、玉ねぎを甘酢で漬けました。

玉ねぎは血液をさらさらにするので、体によさそうです。

紫玉ねぎでつけるとお酢の色も綺麗！

　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ・・・・２キロ　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　米酢　　・・・９００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　・・・１キロ

　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　・・・・５０～７５ｇ（大匙５．６杯）

　　　　　　　　　　　　　　　唐からし・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　＊玉ねぎはさっとお湯にくぐらせると苦味が消えます。

　　　　　　　　＊４日目くらいから食べられます。　

刻んでサラダに入れるという人もいるけど、私はそのまま毎日一つずつパリパリ・・・・