獅子柚子

風が冷たいけどお天気が良くなったので

久しぶりに叔父のみかん山を見に行きました。

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かなりの木が枯れてしまっていますが、この時期実が付いているのは何蜜柑?

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ほとんど人目につかないところで、梅の老木がひっそりと花を付けています。

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一本ある獅子柚子の実が、いくつか落ちて転がっていたので持ち帰りました。

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これを煮詰めて練り上げて柔らかく炊いた「ゆう練り」というのが

亡くなった祖母は好きでしたが

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私はしっかり白いところのワタを取り除いて、アク取りをして

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砂糖を煮詰めてピールにします。

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シフォンケーキは8作8敗………。

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気分もケーキも萎む………。