風が冷たいけどお天気が良くなったので
久しぶりに叔父のみかん山を見に行きました。
かなりの木が枯れてしまっていますが、この時期実が付いているのは何蜜柑？
ほとんど人目につかないところで、梅の老木がひっそりと花を付けています。
一本ある獅子柚子の実が、いくつか落ちて転がっていたので持ち帰りました。
これを煮詰めて練り上げて柔らかく炊いた「ゆう練り」というのが
亡くなった祖母は好きでしたが
私はしっかり白いところのワタを取り除いて、アク取りをして
砂糖を煮詰めてピールにします。
シフォンケーキは8作8敗………。
気分もケーキも萎む………。
